Ma del Sagrario González Hdz.


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Realiza la UAT acciones para la conservación y aprovechamiento del chile piquín


Como parte de las lí neas de investigacion que se desarrollan para el beneficio social, la Universidad Autonoma de Tamaulipas (UAT) realiza una serie de acciones para la conservacion y el aprovechamiento del chile piquín en la region noreste del paí s.

Como parte de ello, en la Unidad Academica Multidisciplinaria Mante se organizo el II Simposio Regional y la Feria del Chile Piquín, que conto con la participacion de investigadores de la Facultad de Ingenierí a y Ciencias, del Instituto de Ecologí a Aplicada de la UAT y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrí colas y Pecuarias (INIFAP).

Al respecto, el Dr. Jorge Ariel Torres Castillo, investigador de la UAT, dijo que los trabajos tienen como proposito promover el uso y la conservacion del chile piquí n, especie considerada como el ancestro de todos los chiles cultivados.

Senalo que la UAT lleva muchos anos trabajando en la mejora de las especies, así como en capacitaciones y talleres de concientizacion en las zonas productoras de esta especie en Tamaulipas.

De este esfuerzo, senalo, se desprende el Simposio Regional y la Feria del Chile Piquí n, donde se conto tambien con la participacion de los productores de la zona centro del Estado.

En las ponencias se destaco que el chile piquí n enfrenta problemas de perdida debido a enfermedades virales, hongos, bacterias, plagas y fenomenos climaticos; ademas de la destruccion del ecosistema por la tala, el cambio de uso del terreno, los incendios, entre otros factores.

Segun datos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrí colas y Pecuarias, el INIFAP, se han encontrado mas de treinta y seis grupos raciales de chiles silvestres y semidomesticados en la region noreste de Mexico, siendo el chile piquí n el de mayor importancia, debido a que cubre la mayor parte de esta zona.

Otro dato es que, mas del noventa por ciento del chile piquí n que se consume en el noreste de Mexico proviene de recolecta en poblaciones silvestres. Asimismo, en las zonas serranas y mesetas de Tamaulipas y Nuevo Leon, en la epoca de recolecta se involucra mas del quince por ciento de la poblacion rural en esta actividad, generando ingresos adicionales hasta del cuarenta y seis por ciento para las familias.

Cabe senalar que la Feria del Chile Piquí n se constituyo como un festival gastronomico donde los participantes expusieron diferentes recetas y platillos enriquecidos por las variedades de esta baya.